Meggyes àlom ;)


 

 

7 tojásból kakaós piskótát készítünk egy közepes méretű tepsiben ( 32×25 )

Hozzávalók:

7 db tojás
1 csipet só
7 evk. kristálycukor
5 evk. rizsliszt
2 evk. holland kakaópor
1 tasak sütőpor ( Dr. Oetker )




Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, a kristálycukorral, majd folytonos keverés közben, hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet,és kakaóport, és eldolgozzuk.

Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 40 perc alatt, készre sütjük.

Erre jön a meggyes alap:

30 dkg magozott meggy, jól lecsorgatva
4,5 dl meggylé (pontos mérés kell)
2 csomag vanília pudingpor
kevés őrölt fahéj
1 közepes méretű citrom leve
12 dkg kristálycukor
1,5 dkg étkezési zselatin (Lucullus)

A tetejére:

3 dl habtejszín ( Meggle )
15- 20 dkg csokoládé forgács ( elhagyható )

Az alap elkészítéséhez egy közepes nagyságú edénybe beletesszük a pudingport, a cukrot, a fahéjat, a citromlét és a zselatint. Ezeket kb. a fele meggylével összekeverjük. A kimaradt meggylevet külön edényben forrásig hevítjük, majd ráöntjük az előbb leírtakra, és összekeverjük. (A ráöntést apránként kell megoldani.) Összekeverés után tűzön állandó keverés mellett felfőzzük, de vigyázni kell, hogy csomós ne legyen (olyan állagúra főzzük fel, mint a pudingot szoktuk.) Ha ez megvan, belekeverjük a lecsorgatott meggyet, az egészet langyosra hűtjük, és úgy kenjük rá a tésztára. Ezt az egészet lehűtjük a hűtőben. Ha teljesen kihűlt, 3 dl tejszínt felverünk, és rákenjük a krémre. Csokoládéforgáccsal díszítjük, de olvasztott csokival is nagyon finom,és mutatós!!
Legalább 3 órát hűteni kell, de másnap még finomabb.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Szepesi Ági
Ági Finomságok

Most Nézik:

Rizskoch 😉     Hozzávalók: 15 dkg rizs 5 dl tej 1 dl víz csipet só 1 teáskanál vanília aroma 8 dkg cukor + 2 dkg 2 dkg margarin fél citrom ...
Csokoládés szelet nápolyival 😉     Hozzávalók egy gyümölcskenyér formához: 400 g étcsokoládé 150 g vaj 4 tojássárgája 15 g porcukor 200 g vaníliás vagy citromos n...
Diós barackmag recept 😉     Nagyon finom! Régi falusi lakodalmak sütije. A ropogós sült diós tészta a rumos, vaníliás diós krémmel isteni ízharmóniát eredményez...
KRÉMES CSOKOLÁDÉS VARÁZS, SÜTÉS NÉLKÜL, 10 PERC AL...   Sütés nélkül is készíthetsz finom édességet, ami tele van krémmel és nagyon csokis! Vigyázat, nagyon gyorsan elfogy! Hozzávalók: 45 dkg ka...
Lekváros bukta nagyon finom foszlós tésztából ;)...     Hozzávalók: 80 dkg liszt 20 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor Pici só 1 kocka nyers élesztő 2 tojás 20 dkg olvasztott margarin...
Így készítsd el a legjobb disznósültet, egyetlen h...     A disznósült az ünnepi étkezések kedvence. Valószínűleg már te is rengeteg módon elkészítetted, de így még biztosan nem. Hozzávalók...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra