Meggyes àlom ;)


 

 

7 tojásból kakaós piskótát készítünk egy közepes méretű tepsiben ( 32×25 )

Hozzávalók:

7 db tojás
1 csipet só
7 evk. kristálycukor
5 evk. rizsliszt
2 evk. holland kakaópor
1 tasak sütőpor ( Dr. Oetker )




Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, a kristálycukorral, majd folytonos keverés közben, hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet,és kakaóport, és eldolgozzuk.

Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 40 perc alatt, készre sütjük.

Erre jön a meggyes alap:

30 dkg magozott meggy, jól lecsorgatva
4,5 dl meggylé (pontos mérés kell)
2 csomag vanília pudingpor
kevés őrölt fahéj
1 közepes méretű citrom leve
12 dkg kristálycukor
1,5 dkg étkezési zselatin (Lucullus)

A tetejére:

3 dl habtejszín ( Meggle )
15- 20 dkg csokoládé forgács ( elhagyható )

Az alap elkészítéséhez egy közepes nagyságú edénybe beletesszük a pudingport, a cukrot, a fahéjat, a citromlét és a zselatint. Ezeket kb. a fele meggylével összekeverjük. A kimaradt meggylevet külön edényben forrásig hevítjük, majd ráöntjük az előbb leírtakra, és összekeverjük. (A ráöntést apránként kell megoldani.) Összekeverés után tűzön állandó keverés mellett felfőzzük, de vigyázni kell, hogy csomós ne legyen (olyan állagúra főzzük fel, mint a pudingot szoktuk.) Ha ez megvan, belekeverjük a lecsorgatott meggyet, az egészet langyosra hűtjük, és úgy kenjük rá a tésztára. Ezt az egészet lehűtjük a hűtőben. Ha teljesen kihűlt, 3 dl tejszínt felverünk, és rákenjük a krémre. Csokoládéforgáccsal díszítjük, de olvasztott csokival is nagyon finom,és mutatós!!
Legalább 3 órát hűteni kell, de másnap még finomabb.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Szepesi Ági
Ági Finomságok

Most Nézik:

Nap és éj szelet 😉     Hozzávalók: 18 dkg vaj 20 dkg porcukor 5 egész tojás 1 pohár kefir, vagy 1,5 dl tej ( de akár tejföl is lehet) 1 sütőpor 30 dk...
Jóság szelet 😉     Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 1 Krém: 1 üveg megy befőtt 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor 2 Krém: 2csomag vanilia p...
Almás kevert sütemény 😉     Hozzávalók: 40 dkg alma, (reszelve) 40 dkg cukor, 20 dkg (házi) zsír, 4 tojás, 40 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 kávéskanál fahéj, ...
Kézzel dagasztott 1 kg-os házi fehér kenyerem! Nem...     Én gyakran sütöm, mert egy perc alatt a család kedvence lett. Ha még nem készítettél házi kenyeret, de egy egyszerű receptet szívese...
KÜLÖNLEGES VEGYES SAVANYÚSÁG TÉLIRE! 😉     Ma egy olyan finomság receptjét hoztuk el nektek, amit télire teszünk el, a legfinomabb zöldségekből készül a legrövidebb idő alatt....
SAJTOS TALLÉR MÁSKÉPP! 😉     Ma sajtos tallért készítettem, így az elkövetkező napokra megint megvan a rágcsálnivaló. Annyit változtattam az elkészítésen, hogy t...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra