Kávékrémes boldogság szelet ;) az íz amire mindenki vágyik!


 

 

Csak eszed és eszed és nem tudsz betelni vele! A karácsonyi sütemények között is helye van! 🙂

Hozzávalók:

6 tojás
8 evőkanál cukor
30 ml víz
25 ml olaj
6 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál instant kávépor

A belocsoláshoz:

2,5 dl víz
2 evőkanál méz

A krémhez:

5 tojássárgája
20 dkg cukor
1 dl főtt feketekávé
25 dkg vaj




Elkészítése:

A tojások fehérjét habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet. A sárgáját kikavarjuk az olajjal és a habhoz adjuk. A lisztet, a kakaót és a kávéport összekeverjük és a tojásos masszához adjuk.
Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát, 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.
A vizet és a mézet egy edénybe tesszük, felmelegítjük, mikor a méz teljesen felolvadt, levesszük. A kihűlt piskótát hosszában kettévágjuk és belocsoljuk a mézes sziruppal.
Megcsináljuk a krémet: a tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk. A kávét felmelegítjük és pár kanállal a tojáskrémhez adunk, jól összekeverjük. Ezután levesszük a kávét és hozzáöntjük a tojáskrémet, folyamatosan kavargatjuk és lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes állaga lesz. Majd levesszük, alufóliával letakarjuk és hagyjuk hűlni.
A vajat kikavarjuk és a kihűtött tojáskrémet lassan hozzákanalazzuk.
A félbevágott piskótát megkenjük a krémmel, majd befedjük a piskóta másik felével és a tetejét is bevonjuk vele.
A maradék krémet habzsákba tesszük és ezzel csinosítjuk. Csokoládédarabokkal is megszórhatjuk, legalább 2 órára hűtőbe tesszük, de az sem baj ha egész éjjel áll, mielőtt felvágnánk.

Megosztásokat köszönöm

forrás: ketkes


Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra