Málnás, fehércsokoládékrémes rakott palacsinta ;)


 

 

Hozzávalók 22 db palacsinta tésztához:

4 tojás ( M-es)
2 gr só
70 gr porcukor
10 gr vanília aroma
450 gr finomliszt
550 ml tej (2,8%)
360 ml szénsavas ásványvíz
110 gr olvasztott vaj

Málna szószhoz:

750 gr málna ( én fagyasztottat használtam)
3 evőkanál víz (a málnához)
240 gr méz
2 evőkanál citromleve
13 gr étkezési keményítő
4 teáskanál hideg víz (a keményítőhőz)

Fehércsokoládékrém töltelékhez:

100 gr fehércsokoládé ( milka)
6 evőkanál hulala tejszín (szobahőmérsékletű)
250 ml hulala tejszín (hűtött)
500 gr mascarpone
50 gr porcukor
1 vaníliás cukor (bourbon)




Elkészítés:

A palacsinta tésztához keverjük össze a fenti sorrendben a hozzávalókat. A tejet adagokban adjuk hozzá, majd vékonyan megsütjük a palacsintákat.
Egy lábasba felrakjuk közepes lángon a málnát, vizet, mézet, citromlevét forralástól számított 10 percig forrni, ezután ételkeményítővel elkevert 4 teáskanál hideg vizet hozzákeverjük, picit besűrítjük. Kb 1 percig még főzzük keverjük. A magok miatt, egy szűrőn alaposan átpaszírozzuk. Kb 10 percig. Hagyom kihülni. A fehércsokoládét összetörjük, és 6 evőkanál tejszínnel felolvasztjuk mikróba. Félre tesszük. Addig a krémet elkészítjük. Tejszínt, cukrokat robotgéppel felverjük habbá. A mascarponét is külön. Hozzá adjuk a kihűlt olvasztott fehér csokoládét. Összekeverjük, és a tejszínhabhoz adjuk, az egészet összekeverjük jól. Ha kihűlt a palacsinta, 3 evőkanál málna szósszal kezdjük megkenni a palacsintát, ezután 3 evőkanál krémmel megkenem. Rétegezem, és a tetejét is megkenem krémmel, és málna szósszal díszítem a torta tetejét. Egy éjszakát érdemes állni hagyni a hűtőben. Jó étvágyat hozzá!

Megosztásokat köszönöm

forrás: Bodnár Ildikó

Most Nézik:

Amerikai krémes 😉     Hozzávalók Tészta: 7 tojássárgája 15 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 ek cukrozatlan kakaópor 120 ml víz 2 ek o...
Nescafés szelet 😉     Hozzávalók a tésztához: 35 dkg dúrvára vágott pirított dió 6 tojásfehérje 35 dkg porcukor 1 csg. vaníliás cukor 6 ek. liszt A ...
Epres gyümölcstorta 😉     A tésztához: 4 db tojás 15 dkg cukor 14 dkg liszt ½ cs. sütőpor 4 evőkanál melegvíz Krémhez: 1 cs. eper pudingpor / ízlés sze...
Málnás túró varázs 😉     Hozzávalók: 6 tojás 4 ek liszt 4 ek cukor 2 ek keserű kakaópor 1 cs sütőpor 1 dl étolaj A krémhez: 4 evőkanál tejföl 25 dkg...
CSIRKEMELL TEKERCS, FENSÉGES TÖLTELÉKKEL! NAGYON E...     Ha valami igazán finomra vágysz, ne hagyd ki ezt a receptet! Hozzávalók: 1 db csirkemell, 6 szelet préselt sonka, 3-4 db tojás, ...
TÚRÓKROKETT – NE VÁRJ VELE SOKAT, EGYSZERŰ ELKÉSZÍ...     Ez valóban nagyszerű desszert, de laktató leves után második fogásnak is megfelel. Hozzávalók: • 4 evőkanál száraz tehéntúró, • 3...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra