Málnás, fehércsokoládékrémes rakott palacsinta ;)


 

 

Hozzávalók 22 db palacsinta tésztához:

4 tojás ( M-es)
2 gr só
70 gr porcukor
10 gr vanília aroma
450 gr finomliszt
550 ml tej (2,8%)
360 ml szénsavas ásványvíz
110 gr olvasztott vaj

Málna szószhoz:

750 gr málna ( én fagyasztottat használtam)
3 evőkanál víz (a málnához)
240 gr méz
2 evőkanál citromleve
13 gr étkezési keményítő
4 teáskanál hideg víz (a keményítőhőz)

Fehércsokoládékrém töltelékhez:

100 gr fehércsokoládé ( milka)
6 evőkanál hulala tejszín (szobahőmérsékletű)
250 ml hulala tejszín (hűtött)
500 gr mascarpone
50 gr porcukor
1 vaníliás cukor (bourbon)




Elkészítés:

A palacsinta tésztához keverjük össze a fenti sorrendben a hozzávalókat. A tejet adagokban adjuk hozzá, majd vékonyan megsütjük a palacsintákat.
Egy lábasba felrakjuk közepes lángon a málnát, vizet, mézet, citromlevét forralástól számított 10 percig forrni, ezután ételkeményítővel elkevert 4 teáskanál hideg vizet hozzákeverjük, picit besűrítjük. Kb 1 percig még főzzük keverjük. A magok miatt, egy szűrőn alaposan átpaszírozzuk. Kb 10 percig. Hagyom kihülni. A fehércsokoládét összetörjük, és 6 evőkanál tejszínnel felolvasztjuk mikróba. Félre tesszük. Addig a krémet elkészítjük. Tejszínt, cukrokat robotgéppel felverjük habbá. A mascarponét is külön. Hozzá adjuk a kihűlt olvasztott fehér csokoládét. Összekeverjük, és a tejszínhabhoz adjuk, az egészet összekeverjük jól. Ha kihűlt a palacsinta, 3 evőkanál málna szósszal kezdjük megkenni a palacsintát, ezután 3 evőkanál krémmel megkenem. Rétegezem, és a tetejét is megkenem krémmel, és málna szósszal díszítem a torta tetejét. Egy éjszakát érdemes állni hagyni a hűtőben. Jó étvágyat hozzá!

Megosztásokat köszönöm

forrás: Bodnár Ildikó

Most Nézik:

Shrek szelet 😉     Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 cs. vaníliás cukor 1 dl tej 1 evők. rum a...
9 vendégváró saláta recept! Egyik jobb, mint a más...     Orosz hússaláta: Hozzávalók: 35 dkg sült, vagy főtt hús, 40 dkg burgonya, 15 dkg alma, 15 dkg ecetes uborka, 2,5 dkg mustár, só, tö...
ÍNYCSIKLANDÓ HÁZI SONKA ÉS PRÁGAI SONKA RECEPT! ;)...     A füstölt sonka nem csak húsvéti étel! Megfőzve egy kis tormával bámulatos reggeli, ez biztosan összehozza a családot egy közös fala...
REMEGŐS KOCSONYA, FENSÉGES HÚSDARABOKKAL, AHOGYAN ...     A kocsonya nálunk valahogy elpárolog! Alig van ideje megdermedni, már esszük is! 🙂 Hozzávalók: disznófej köröm leveszöldség 1 ...
A férjem rajong ezért a finomságért! Baconbe teker...     Ma egy olyan receptet hoztunk el nektek, amely hasznos lehet még a tapasztalattal rendelkező háziasszonyok számára is és a kulináris...
Gesztenyés krémes sütés nélkül recept 😉     A tésztához: 25 dkg kekszmorzsa 50 dkg gesztenyemassza 10 ml rumaroma (ízlés szerint) 5 dkg margarin A krémhez: 1 tasak vaníli...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra