Mogyorókrémes muffin ;) A muffinból sosem lehet elég


 

 

A gyerekek kedvence, hisz melyik gyerek ne szeretné, a mogyorókrémet főleg, ha a muffi is a képbe kerül 🙂

Hozzávalók:
(24db közepes muffinhoz):
A kakaós piskótához:

2 tojás
5 ek víz
15 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
12 dkg liszt
2 ek kakaó
csipet só

A krémhez:

25 dkg mascarpone
5 ek nutella
1,5 dl tejszín
1 ek porcukor

Díszítésnek:

5dkg csokoládé




Elkészítése:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóval elkevert a sütőporos lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
A formákat félig töltsük meg, mert sütés alatt megnőnek a muffinok. Most nem kell, hogy magas legyen, mert krémet teszünk a tetejére.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, hagyjuk kihűlni.
A mascarponet elkeverjük a porcukorral és a nutellával, majd óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt is.
Csillagcsőrös nyomózsákba töltjük a krémet, és a muffinok tetejére nyomjuk.
A tetejét vízgőz felett megolvasztott, majd lehűtött csokoládéval megcifrázzuk. (de megszórhatjuk darabolt csokoládéval is helyette)
Tálalásig hűtőbe tesszük.

Megosztásokat köszönöm

forrás: ketkes


Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra