Így készül a tökéletes madártej! ;)


 

Hozzávalók:

5 tojás
10 dkg cukor
1,2 l tej
1 evőkanál porcukor
1 evőkanál liszt
citromlé
vanília




Elkészítés:

Egy mélyebb edényben tedd fel a tejet kis lángon főni, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel. Kapard bele a vaníliát, ha keletkezik egy kis föle, akkor azt szedd le. A tojásokat szedd ketté, majd a fehérjéből verj félkemény habot, ha ez megvan, adj hozzá egy kiskanálnyi citromlevet, verd keményebbre, amikor pedig már majdnem eléri a tökéletes állagot, add hozzá a porcukrot is, és ezután verd teljesen keményre. A már meleg tejhez adj hozzá egy kanál cukrot, majd óvatosan szedj bele a habból galuskákat.

Főzd benne mindkét oldalukat egy percig, majd vedd ki, és egy csepegtetőtálban helyezd el őket. Ha az összes elkészült, akkor a tojássárgáját és a cukrot keverd simára, majd verd habosra. A lisztet ezután egy kevés hideg tejjel keverd csomómentesre, add hozzá a már forró vaníliás tejet, és forrald fel őket együtt. Miután felforrt, öntsd a sárgájához az egészet, folyamatos kevergetés mellett – a legjobb, ha mixerrel kevered -, addig, amíg krémes, sűrű nem lesz. Ezután tedd bele a habgolyókat, és mehet a hűtőbe, amíg a vendégek meg nem érkeznek.

Beküldte: Zsuzsi

Megosztásokat köszönöm

forrás: finomreceptek

Most Nézik:

Habos Raffaello szelet, nagyon fincsi, ennek a süt...     Ez a Raffaello szelet lett a befutó, pedig több receptet kipróbáltam. 🙂 Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor ...
Szalagos fánk 😉     Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 5 dkg margarin 3 tojássárgája csipet só 2,5 dkg élesztő 3 dl tej kb. 1 liter olaj a ...
Krumpli cordon bleu 😉     Hozzávalók: fél kg krumpli sós vízben megfőzve és áttörve 5 dkg vaj 2 tojás 15-20 dkg liszt (nekem többre volt szükségem) 5 dkg...
Kávékrémes boldogság szelet 😉 az íz amire mindenk...     Csak eszed és eszed és nem tudsz betelni vele! A karácsonyi sütemények között is helye van! 🙂 Hozzávalók: 6 tojás 8 evőkanál cuk...
TEJBEGRÍZES 😉 KÓKUSZOS TORTA, SÜTÉS NÉLKÜLI!...     Ha nincs kedved sütni, próbáld ki ezt az édes finomságot! Nekünk nagyon ízlik, mert megunhatatlanul finom! Megéri kipróbálni! Hozzá...
Baconbe tekert csirke gombával töltve – csodás éte...     Finom és nagyon jól is mutat, akár ünnepi alkalmakra is el lehet készíteni. Alig kell hozzá néhány dolog és az íze egyszerűen lenyűg...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra