Bécsi őszibarackos ;)


 

 

Hozzávalók a tésztához:

8 dkg vaj
28 dkg porcukor
4 db tojássárgája
2 dl tej
1 tasak sütőpor
28 dkg rétesliszt
1 db citrom reszelt héja és leve

A tészta kenéséhez:

3-4 evőkanál barack lekvár
A rakományhoz.
1 üveg barack befőtt
Tetejére:
tojásfehérjék kemény habja
28 dkg porcukor
csipet só
1 tk. citromlé

Szóráshoz:

fahéjas porcukor

Elkészítése:

A vajat a porcukorral,a tojássárgákkal kikeverjük.
Bő 2dl tejben feloldunk egy sütőport és vékony sugárban,közben keverve a tojásos cukorhoz öntjük.
Végül bele tesszük a réteslisztet,1 citrom levét és reszelt héját.
Egy közepes tepsit kivajazunk,a tésztát bele öntjük,elsimítjuk és majdnem készre sütjük.
Közben felverjük keményre a tojásfehérjéket a cukorral,sóval,citromlével.
Ekkor kivesszük a sütőből,megkenjük lekvárral,kirakjuk a lecsepegtetett barack szeletekkel és rásimítjuk az előzőleg keményre felvert cukorhabot.
Vissza tesszük a sütőbe,de a lángot mérsékeljük,tehát a habot szárítjuk.
Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Konyhamánia Edit módra


Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra