Leveles túrós és almás tekercs ;)


 

 

A házi leveles tészta hozzávalói:

30 dkg liszt
1 csg sütőpor
1 db tojás
pici só
kb másfél dl tej
20 dkg vaj
3 dkg liszt

Az almás töltelékhez:

6 db szép nagy alma
cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
pici örölt fahéj
1 csg vaníliás cukor
1/2 csg vaníliás pudingpor
1 dl víz
pici citromhéj és a citrom levéből

A túró töltelékhez:

1/2 kg túró
2 ek. tejföl
porcukor ízlés szerinti mennyiségben
mazsola
vaníliás cukor
citrom reszelt héja
1/2 vaníliás pudingpor

A tészta elkészítése:

A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást,a sót és annyi tejet,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk,kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk. A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál,4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk,kettőt túróval ,a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk,az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.

Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.

Az almatöltelék:

A meghámozott almát lereszeljük,kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk,a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Konyhamánia Edit módra

Most Nézik:

BRASSÓI APRÓPECSENYE JÓ FOKHAGYMÁSAN 😉     Hozzávalók : 50 dkg sertéscomb vagy -lapocka 2 nagyobb fej hagyma 2 evőkanál olaj só bors 2 kávéskanál majoránna 4-5 gerezd f...
PIROSKA-SZELET ÉDES KRÉMES CSODA, FINOM CSOKOLÁDÉM...   Mindig nagy adagot sütök belőle, mert nálunk valahogy elpárolog ez a finomság! Hozzávalók a tésztához: 45 dkg finomliszt, 30 dkg Rama va...
Túrós krémes – fogadjunk ilyen jót még nem ettél ;...     Ez nagyon finom, már ettem vendégségbe én is elfogom készíteni 🙂 Nagyon finom sütemény Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 4 ...
Lecsós tojáspörkölt – 15 perc alatt elkészül! ;)...     Hozzávalók: /5 személyre/ 10db tojás olaj pirospaprika bors hagyma paradicsom tv paprika ételízesítő 1 kg-os bármilyen máso...
Egyben sült tepsis hús, zöldségekkel! Már tudom, m...     A sütőben sült hús valódi ünnepi étel, főleg akkor, ha a hús egy darabban van kisütve. Ma egy nagyon könnyen elkészíthető egyben sül...
Mézes – grízes eper torta 😉     3 db készen vásárolt mézes tortalap Krémhez: 20 dkg margarin 25 dkg porcukor fél liter tej 5 kanál gríz 2 csomag vaníliás cuko...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra