Túrós batyu ;)


 

 

HOZZÁVALÓK
Tészta hozzávalói:

25 dkg rétes liszt
25 dkg finom liszt
1,5 dl langyos tej
1 db tojás
1 csipet só
2,5 dkg élesztő
8 dkg olvasztott margarin
2 ek cukor (púpozott)

Töltelék hozzávalói:

45 dkg tehéntúró
2 ek tejfel
2 ek búzadara
5 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 marék mazsola
1 db tojás

A lekenéshez:

1 db tojássárgája
1 ek tej

Elkészítés:

Egy mély tálba beleöntjük a kétféle lisztet, majd összekeverjük. A liszt közepébe mélyedést készítünk. A mélyedésbe beleöntjük a 0,5 dl langyos tejet, szórunk a tejbe egy csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A tejben az élesztőt ujjunkkal jól összekeverjük. Liszt széléről egy keveset szórunk az élesztős tejbe, majd megint jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, míg fel fut a kovászunk.
Utána beletesszük a megmaradt 1 dl langyos tejet, az egész tojást, a sót, a cukrot, és az olvasztott margarint. Az egészet jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát kapjunk (ha kell, tegyünk hozzá még lisztet vagy tejet). Letakarjuk, és kb. 1 órát pihentetjük, amíg a duplájára nem nő.
A túrót egy villával szétnyomkodjuk, aztán hozzáadjuk a tejfölt, a darát, a cukrot, a vaníliás cukrot, mazsolát, majd a felvert egész tojást. Az egészet jól összekeverjük.
Amikor meg kelt a tészta egy lisztezett, sík felületen finoman átgyúrjuk és kb. félujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd 8×8 cm-es kockákra felvágjuk. A tésztára túrókrémet teszünk (én 1 ek. túrót tettem), majd átlósan a tészta csücskeit összefogjuk és egyet csavarunk rajta. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de nem szorosan egymás mellé. A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk, míg melegszik addig a tészta tetejét lekenjük a tejjel kevert tojássárgájával, utána betesszük sülni kb. 20 percre.
A megsült és kihűlt batyukat megszórjuk porcukorral.

 

 

Megosztásokat köszönöm

forrás: egyszerugyorsreceptek

Lászlóné Buzási receptje

Most Nézik:

TÖKÉLETES KÓKUSZKOCKA RECEPTJE! A LEGFINOMABB KÓKU...     Mindenkinek ajánlom ezt a kókuszkocka receptet, olyan lett a süti, mint az álom! Hozzávalók: Tészta 20 dkg cukrot, 5 dkg margari...
KÖNNYED KAVART CSOKOLÁDÉS SZELET, FENSÉGES VANÍLIA...     A kavart tésztákat nem lehet elrontani, az ízük viszont fenséges! A házi krémtől lesz valóban fenséges! Hozzávalók: 25 dkg margari...
BÁMULATOS ALMÁS KAVART TÉSZTA – NAGYON EGYSZERŰ, M...     Puha tészta, jó vastag almás töltelék, hát kell ennél finomabb? Hozzávalók: 2 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál olaj 9 evőkanál...
Sütés nélküli krémes élvezet, a mascarpone és a pu...     Hozzávalók a krémhez: 30 dkg mascarpone 2 tasak vaníliás cukor 10 dkg porcukor 40 dkg eper (vagy málna, szeder ízlés szerint) H...
BABAPISKÓTÁS SÜTI 😉     Hozzávalók : 30 dkg liszt 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 8 dkg zsír 1 egész tojás ½ csg szalakáli kevés langyos tej krémhez: ...
Töltött fánk 😉     Hozzávalók: 500 g finomliszt 20 g friss élesztő 220 ml tej 90 g tejföl 70 g cukor 2 tojássárgája 20 g vaj 1/2 kávéskanál só ...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra