Túrós – mákos pite ;)


 

 

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg vaj
12 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor (bourbon)
2 egész tojás
fél cs. sütőpor

Máktöltelék:
4 dl tej
40 dkg darált mák
7 dkg porcukor
2 evőkanál méz
2 evőkanál sárgabarcklekvár
(aki szeretne mazsolát is tehet bele)

Túrótöltelék:

1 kg túró
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor (bourbon)
1 citrom reszelt héja
2 egész tojás
7 dkg olvasztott vaj

Tetejére:

2 evőkanál sárgabaracklekvár, 2 ek hideg víz

Elkészítés:

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk. Cipóvá formázzuk és min. 30 percre hőtőbe tesszük pihenni.
Először a máktölteléket készítsük el, mivel ki kell hűlnie. A tejet felforraljuk a cukorral és a mézzel. A lábast levesszük a tűzről és belekeverjük a mákot valamint a lekvárt. Krémes állagúnak kell lennie, ha túl híg, kevés zsemlyemorzsával sűrítsük, ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá még egy kis lekvárt. Félretesszük, hagyjuk teljesen kihűlni.
A túrótöltelékhez a túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a tojást, a citromhéjat és a legvégén hozzákeverjük az olvasztott vajat. Legegyszerűbb robotgéppel kikeverni.

A tésztát felhasználás előtt negyed órával vegyük ki a hűtőből és tegyük szoba-hőmérsékletre. Osszuk 2/3 részre. A nagyobbik felét nyújtsuk ki kb 4-5 mm vastagra és fektessük a kilisztezett tepsibe. Kenjük rá először a túrótölteléket, majd a túrókrém tetején a máktölteléket oszlassuk el. A maradék tésztát nyújtsuk ki vékonyabbra, mint az alsó tésztalapot, kb késfok vastagságúra. Derelyevágóval kb 1 – 1,5 cm vastagságú csíkokat vágjunk és ezzel a sütemény tetejét berácsozzuk.
És hogy a maradék tészta se menjen kárba: rózsadíszeket készítettem és a rácsok közé helyeztem.
Mehet a sütőbe, természetesen előmelegített sütőben 175 fokon kb 50 perc alatt készre sütjük. A tepsi mérete közepes, 26×36 cm.
A sárgabaracklekvárt a vízzel elkeverjük és felforrósítjuk. Forralásig kevergetjük és a még forró tészta teljes felületét megkenjük vele.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Megosztásokat köszönöm

Penczné Sali Krisztina receptje

forrás: egyszerugyorsreceptek

Most Nézik:

Parfé torta ( SÜTÉS NÉLKÜL ) 😉     Nagyon, nagyon finom!!! 🙂 És még sütni sem kell!!! 🙂 Hozzávalók: 2 x 0,5 tej 1,5 csomag puncs pudingpor ( Haas ) 1,5 csomag cs...
NINCS SZÜKSÉG MÁSRA, CSAK HAGYMÁRA AHHOZ, HOGY KÜL...     Sokszor meg vannak győződve arról, hogy egy finom saláta elkészítéséhez különleges hozzávalókra van szükség, mi ma bebizonyítjuk nek...
PUNCS KOCKA 😉     Puncs kocka Tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 dl étolaj 1 sütőpor 1 dl tej, pár csepp piros ételfesték Krémhez: 3 d...
SOMLÓI SZELET. MINDENFÉLEKÉPP PRÓBÁLD KI, MERT NAG...   Hozzávalók: Sárga piskótához: – 4 tojás – 4 evőkanál liszt – 4 evőkanál cukor Barna piskótához: – 4 tojás – 3 evőkanál liszt – 1 evő...
Málnás, fehércsokoládékrémes rakott palacsinta ;)...     Hozzávalók 22 db palacsinta tésztához: 4 tojás ( M-es) 2 gr só 70 gr porcukor 10 gr vanília aroma 450 gr finomliszt 550 ml tej...
Töltött mézes puszedli 😉     Hozzávalók: 80 dkg liszt, 3 db tojás, 10 dkg vaj, kb 20 dkg méz, csipet só, 15-20 dkg porcukor, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. őrö...

Comments

comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Tovább az eszköztárra